Alexander és Chris Van Tulleken egypetéjű ikrek és mindketten orvosok. 30 éves koruk után az egyikük csúnyán elhízott, a másikuk megtartotta normál testsúlyát. Mivel a génjeik megegyeznek, a táplálkozásban keresték a választ erre a nagy testsúly különbségre. Miután mindketten elérték ugyanazt a testsúlyt, belekezdtek egy kísérletbe, hogy kiderítsék a cukor vagy a zsír felelős az elhízásért.

Alexander cukormentes, Chris pedig zsírmentes (2 százalék alatt tartotta a zsírbevitelt) diétát követett egy hónapig, és emellett mindent ugyanúgy csináltak, mint korábban.

Mindkettőjüknek nehézséget okozott az étrend összeállítása, hisz a megszokott ízek nagyon hiányoztak.

Cukormentes diéta eredménye:

A fogyás látványos és nagyobb mértékű volt, mint a zsírmentes diétánál, azonban Alexander nagyon legyengült. Az összes fizikai és szellemi teljesítőképességet mérő teszten alulmaradt testvérével szemben.

Zsírmentes diéta eredménye:

Chris zsírmentes, szénhidráttal teli diétája eredményeként szintén fogyott, igaz nem olyan mértékben, mint Alexander. Ő is legyengült, de szellemi és fizikai teljesítőképessége nem romlott oly mértékben, mint a cukormentes diétát követő testvére.

Arra a következtetésre jutottak, hogy a kiegyensúlyozott étrend mindenképp szüksége, csak mértékkel fogyasszunk mindenből.