A reform konyha bevezetésre irányuló törekvésem újabb próbálkozása ez a pogácsa, ami szintén jól sikerült. Mi sem bizonyítja jobban, minthogy az első tepsi pogácsa mintegy 15 perc alatt elfogyott. Kevesebb idő alatt, mint ahogy a követező tepsit kivettem volna a sütőből.

Általában 1 kg lisztből készítek pogácsát a családnak. A lenti recept alapján sikerült lecsökkentem 25 dkg-ra a fehér lisztet.

Hozzávalók:

fél kg liszt (25 dkg zabpehelyliszt, 25 dkg finomliszt)

fél kg túró

fél kg margarin

1 evőkanál só

A hozzávalókat előző este összegyúrtam. Mielőtt kiszaggatták a lányok 3x kisodorta és hajtogattam a tésztát. Ez a lépés akár el is hagyható. A tetejére semmit nem tettem, csak késsel mintáztam.

200 fokon 18 percig sütöttem.